Mostkäse

MIT APFEL- UND BIRNENMOST BEHANDELT

Der Mostkäse ist eine elegante Interpretation des Themas Most. Der Mostkäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner ca. 3-monatigen Reifezeit im Naturkeller wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Vorarlberger Apfel- und Birnenmost affiniert, dadurch bekommt er seine strohgelbe Rinde.

Mostkäse

Einheit:
vakuumiert am Stück

Varianten

€ 4.50

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Grundpreis: € 18.00 / kg

Der Mostkäse entfaltet einen feinwürzigen Duft nach Rahm und Malz mit einer zarten Apfel- und Birnennote. Harmonisch schmiegen sich Rahm, röstige Komponenten und ein frischer Zitrustouch an den Gaumen. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, kompakte Konsistenz aus.

Produkt ist essfertig.

Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel, 1x Käsekaiser, SUPERGOLD beim WCA,

Milchprodukt, Schnittkäse 50% F.i.T.

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