Edelsalami
Sehr hochwertige Salami aufgrund ihres hohen Rindfleischanteils. In ihrem markanten Netzdarm, der ihren Scheiben eine Wolkenoptik verleiht, ist auch optisch ein echtes Highlight! Mit groben schwarzem Pfeffer und Walnußstücken macht sie ihrem Namen alle Ehre.
Hoher Rindfleischanteil und kalt über Buchenholz geräuchert.
Edelsalami
Wir kaufen die Rinder zur Verarbeitung aller unserer Wurstwaren ausschließlich bei einheimischen und umliegenden Landwirten aus unserer Region. Artgerechte Aufzucht, kurze Transportwege und die enge Zusammenarbeit mit dem Aufzüchter in Kombination mit einer schnellen und stressfreien Schlachtung gewährleisten das ideale Grundausgangsmaterial.
Die jahrelange Erfahrung im ehrlichen Handwerk der Wurstverarbeitung auf technisch und hygienisch höchstem Niveau, machen unsere Produkte letztlich dann so besonders!
- 100g Walser Edelsalami werden aus 141g Rind- und Schweinefleisch hergestellt
- Bei Raumtemperatur vakuumiert mind. 60 Tage lagerfähig
- Produkt ist essfertig
Produkt ist essfertig ohne allergene Zusatzstoffe