Schweinelachssteaks gewürzt

Gewürzt mit selbstgemachter Kräutermarinade mit Knoblauch

Als Bestandteil des Rippenstücks oder Kotlettstrangs, sind die Lachse größer und heller als das ähnlich geformte Filet. Im Vergleich dazu, ist die Schweinelachse etwas magerer, von seiner Struktur her aber etwas trockener. Sehr fein mariniert auf dem Grill.