Rotweinkäse
MIT ECHTEM ROTWEIN BEHANDELT
Der Weinkäse „Das Original" ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack und somit auch immer ein besonderer Blickfang in unserer Käsetheke. Der Weinkäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner ca. 3-monatigen Reifezeit im Naturkeller wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Rotwein affiniert.
Rotweinkäse
Varianten
Dadurch bekommt der Käse seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde. Der Weinkäse entfaltet eine leicht-süßliche und fruchtig-harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, kompakte Konsistenz aus und erfährt durch Aromen von Buttermilch, Joghurt, Dörrobst und etwas Malz seinen unverwechselbaren Charakter.
Produkt ist essfertig,
Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel, 4 x Käsekaiser, Schnittkäse
Milchprodukt, 50% F.i.T.