Pfefferbeisser
Wie der Name bereits vermuten lässt, wurde neben dem deutlich höheren Anteil von Rindfleisch im Vergleich zu den anderen Rohwürsten, an Pfeffer nicht gespart. Die zwar nicht scharf, aber pikante Wurst ist gleichermaßen beliebt als Bergsteiger Proviant, sowie auch als kleiner Snack im Büro.
Kalt über Buchenholz geräuchert.
Pfefferbeisser
Wir kaufen die Rinder zur Verarbeitung aller unserer Wurstwaren ausschließlich bei einheimischen und umliegenden Landwirten aus unserer Region. Artgerechte Aufzucht, kurze Transportwege und die enge Zusammenarbeit mit dem Aufzüchter in Kombination mit einer schnellen und stressfreien Schlachtung gewährleisten das ideale Grundausgangsmaterial.
Die jahrelange Erfahrung im ehrlichen Handwerk der Wurstverarbeitung auf technisch und hygienisch höchstem Niveau, machen unsere Produkte letztlich dann so besonders!
- 100g Pfefferbeißer werden aus 141g Rind- und Schweinefleisch hergestellt,
- essbare Wursthülle
- bei Raumtemperatur vakuumiert mind. 60 Tage lagerfähig
- Produkt ist essfertig
ohne allergene Zusatzstoffe